【我的铁路风景】绷紧食品安全弦 守护职工舌尖安

　　为进一步完善食品安全应急处置机制，提升突发食品安全事件处置能力，8月25日，长春房建公寓段公寓科组织各公寓车间开展群体性食物中毒应急实战演练。

　　本次演练以公寓食堂多名就餐人员出现头晕、恶心、腹痛等不适症状为模拟场景，参演各岗位按流程快速响应，第一时间启动食品安全突发事件应急预案。

　　“你好，请问是哪里不舒服吗”工作人员亲切的询问一名就餐人员。

　　“我觉得自己头昏，恶心，腹痛，浑身无力”扮演就餐人员的职工按着额头假装不适，“如实”描述着身体状况。

　　由于多名就餐人员相继出现了此状况，管理人员判断疑似发生了群体性的食物中毒，马上启动了应急预案。随着应急预案的启动，长春房建公寓段就餐人员食物中毒应急演练正式拉开了帷幕。

　　为有效防范和快速处置群体性食物中毒突发事件，全面提升各公寓食堂工作人员、管理人员的食品安全风险防范意识、应急响应能力和协同处置能力，规范食物中毒事故发生后的报告、疏散、救治、留样、排查、善后等全流程工作，保障就餐人员身体健康与生命安全，维护正常的生产秩序，建立健全食品安全应急处置长效机制，结合长春房建公寓段、段食堂日常就餐管理实际，精心策划组织了本次应急演练。

　　按照演练方案安排，模拟真实食物中毒突发现场，贴合现场工作流程，成立指挥组、救治组、管控组、溯源组、保障组，遵循“先救人、后处置、先管控、后溯源”原则，规范、快速、科学开展急救、封控、上报等工作。

　　全体演练人员听从指挥，积极参与，各小组协调联动，高效推进。相较于常规应急演练，本次演练亮点立足铁路运输工作特性，增设多项特色实战环节，大幅提升演练针对性与实效性。针对乘务人员流动作业、交路衔接紧密的工作特点，段公寓值班室主动联动驻乘单位，模拟乘务人员食物中毒突发状况，精准开展人员替班、班次调整、交路衔接等应急处置，全力保障铁路运输交路有序顺畅、不停不乱。同时，本次演练构建全方位应急保障体系，邀请段党群工作人员全程跟进，严格规范舆情管控与信息上报流程，确保舆情平稳可控、信息报送及时准确、真实规范；特邀疾病预防控制中心专业人员现场指导，细致核查食品采购溯源渠道、检验检疫合格证明、食材加工操作台账、食品留样登记记录等核心资料，全方位排查食品安全隐患，夯实源头管控基础。

　　整场演练过程衔接顺畅，各小组响应迅速，分工清晰，处置科学，全面检验了长春房建公寓段食物中毒应急预案的实用性、可操作性以及应急队伍的实战能力，精准排查梳理了应急处置中的薄弱环节，进一步完善了食品安全应急处置工作体系。

　　长春房建公寓段将把应急演练成果转化为日常安全管理实效，时刻绷紧食品安全这根弦，以练促战、以演促改，补齐应急处置短板，筑牢铁路公寓舌尖上的安全防线，为铁路运输安全平稳运行夯实后勤保障基础。