点亮夜经济“食”尚名片

　　沈北新区创新实施“五大举措”

　　夏日夜晚，热闹的小吃摊将沈阳的夜间经济火热点燃。如何让夜间消费持续火爆，吃得安全是前提。连日来，沈北新区市场监督管理局聚焦社会热点和群众关切，以兴顺夜市与青橙里夜市为核心示范点，创新实施“五大举措”，构建“源头可溯、全程可控、风险可防、责任可追”的夜经济食品安全管理体系，全方位提升夜市食品安全管理水平，为沈北新区夜经济蓬勃发展筑牢安全屏障。

　　溯源筑基

　　把好食材源头“安全锁”

　　针对肉制品、水产品、植物油、调味品等风险品种，沈北新区从食材供应渠道入手，积极推动夜市商户进行集中统一采购。筛选推荐优质供应商，对大宗食材实施严格溯源管理，并要求供应商签订《食品安全责任协议》，保障食材质量安全。目前，已经促成兴顺夜市30家、青橙里夜市80家食品摊贩与雨润农产品批发市场30家诚信商户对接并达成深度合作，食材供应安全得到有效保障。

　　阳光公示

　　搭建信息公开“透明窗”

　　该区将“我公示 你放心”安心消费活动拓展至夜市，提高餐饮市场透明度，进一步营造安全、放心的消费环境。原料溯源全公示，统一设置公示栏，明示备案卡、健康证、食品原料溯源信息，同时通过《食品原材料公示单》，公示供应商资质、检验检疫信息以及食材使用情况，实现食材来源可查、去向可追，让消费者放心；检查记录全公示，公示每日检查记录表，全方位公开食品安全状况，防范风险。兴顺夜市和青橙里夜市统一规范设置洗消区域，为消费者提供了更加安全、卫生的用餐环境。

　　诚信为本

　　树起文明经营“风向标”

　　紧盯舆论关注热点，市场监管局加大对明码标价和计量相关检查力度，严厉打击哄抬物价、缺斤少两、以次充好等违法违规行为，切实维护市场公平交易秩序；夜市主办方配备防作弊电子秤，张贴绿色检定合格标识，建立计量监管台账，实行“一秤一码”动态管理，切实维护消费权益。开展文明诚信经营商户评比活动，每月评选出10家诚信商户，授予“诚信示范商户”标识，给予租金减免、评优评先激励，对违规商户公开曝光并纳入退市“黑名单”，消费者投诉量同比大幅下降，有效营造了诚信经营的良好氛围。

　　立体监管

　　织密食安防护“安全网”

　　打造“日常巡查+重点监管+灵活检测”的综合监管模式，全面提升夜市食品安全监管效能。夜市落实主体责任，以夜市管理方每日巡查作为日常监管基础，建优夜市食品安全员队伍，制定《夜市食品安全管理规范》清单，对照其中3大项12小项标准开展巡查；市场监管局针对重点时间节点开展专项监督检查以及不定期监督抽查，对从业人员健康管理、原料溯源公示、加工操作规范等方面进行重点检查，及时发现并消除安全隐患；发挥食品安全快速检测作用，设立快检室，每周抽检10批次高风险食品，涵盖农残、兽残、非法添加等17个项目，通过定点检测和流动抽检灵活应对食品安全问题。每月召开夜市食品安全调度工作会议，通报检查结果，约谈问题商户，发布风险预警，确保问题及时整改，不断提升食品安全管理水平。

　　接诉即办

　　筑牢矛盾化解“防火墙”

　　创新矛盾纠纷化解机制，力争“矛盾纠纷不出夜市”，保障消费权益。“三级调解”解难题，建立“主办方调解、食安协会调解、市场监管调解”三级联动体系，设立夜市调解工作室，高效处理纠纷。2024年至今，兴顺夜市现场处理纠纷23起，线上处理17起；青橙里夜市线下成功调解消费纠纷20起，调解成功率100%。“你送我检”消疑虑，发挥食品安全快速检测公司技术支撑作用，配备便携式检测设备，消费者可现场送检疑似问题食品，通过现场释疑，让食安纠纷由“检”辨别。依托三方快速检测机构每周开展“你送我检”，成功调解食安疑难诉求5件，也为责任追溯提供了依据，让消费者放心消费。

　　沈阳日报、沈报全媒体记者 李莉