马肉冒充驴肉 大连一饭店售卖驴肉中检出马源性成分被查

　　中新网辽宁新闻12月12日电(记者杨毅)记者12日从大连市市场监管局获悉，该局近日在专项整治行动中查处多起侵害群众利益违法行为。在公布的4起典型案例中，其中一饭庄经营的驴肉包子、驴板肠、酱驴肉被检出马源性成分。

　　大连市市场监管局对大连经济技术开发区金源北里某饭庄经营的驴肉包子、驴板肠、酱驴肉进行食品安全风险监测。经检验机构检验，当事人经营的驴肉包子、驴板肠、酱驴肉含有马源性成分。

　　马源性成分‌是指存在于动物产品中的马肉成分，马源性成分检测主要应用于食品安全领域，特别是在肉类产品中。此次抽检，该饭庄经营的驴肉食品被检出马肉成分，表明该饭店经营驴肉制品的过程中掺杂、掺假，涉嫌用马肉冒充驴肉。

　　经进一步查明，当事人的经营行为涉嫌构成犯罪，该局将当事人涉嫌犯罪线索移送公安机关处理。

　　在公布的其它典型案例中，一酱肉店涉嫌生产经营超限量使用食品添加剂的食品酱猪头肉。

　　经查，当事人于2023年9月7日加工酱猪头肉20.95千克，后当事人将20.95千克酱猪头肉销售给旅顺口区某食品商行，售价46元/千克。经检验机构检验，涉案酱猪头肉的山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)项目不符合食品安全标准要求。当事人因构成生产经营超限量使用食品添加剂的食品的违法行为，旅顺口区市场监管局依据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，对其作出没收违法所得227.7元、罚款5000元的行政处罚。(完)