铁柿子成为年货市场新“团宠”

　　中新网辽宁新闻2月14日电 春节期间，普兰店区安波街道米屯村的铁柿子因其酸爽浓郁的口感成为了市民餐桌上的“解腻神器”。村民王金凤 的铁柿子大棚约3亩地，一天能摘出300-400斤，平均每斤能卖到10元左右，而且销路特别好。

　　记者在大棚里看到，铁柿子个头小巧玲珑，单果80-150克左右，通体微透，自然成熟，吃上一口脆甜酸爽。据当地村民介绍：之所以叫铁柿子是因为它颜色铁青，质地较硬，耐运输，耐储藏。别看它个头小，里面可含有胡萝卜素、番茄红素及多种维生素，可溶性糖、钙也高，售价自然也要比普通西红柿贵上不少。

　　2023年7月，米屯铁柿子被中国绿色食品发展中心认证为绿色食品A级产品，贴上了绿色食品标志，消费者吃起来更放心，铁柿子的销路也越来越广了。

　　米屯村党总支书记李金作向记者介绍：“现在村里的铁柿子日均上市量达到2万多斤，主要销往北京、上海、天津、哈尔滨、长春、大连，春节期间供不应求，村民每天基本都忙活在棚里，别的地方叫‘冬闲’，在我们这是‘冬忙’。”

　　铁柿子在安波街道米屯村已有20多年的种植历史，一开始这种外皮铁青、个头不大的西红柿并不被消费者认可。

　　为打开销路，村里组织到东北三省大型批发市场、商超采取“先尝后买”、“先卖后付”的方式，广泛宣传推介米屯的“铁柿子”；通过参加线上线下推介会，让更多的人品尝，提高铁柿子的认可度。

　　多年经营铁柿子的米屯人发现，要想铁柿子销路好，不仅要有好口味，还要有“高颜值”。于是，米屯人开始在产品包装上下功夫，给铁柿子的包装做成了中国红，凸显铁柿子绿色健康的同时，更有一种大气和喜庆之感。

　　临近春节上市的铁柿子，贴心的米屯人还贴上了“诸柿大吉”、“柿柿顺利”、“万柿如意”等一连串祝福的“谐音梗”，把祝福和健康烙印在每一个红绿相间的铁柿子上，赋予了铁柿子浓浓烟火气的同时更饱含了满满的吉祥寓意，让消费者甜在嘴里，喜在心里。

　　2023年10月，“莲城米屯”商标获国家知识产权局审批通过，经过多年的努力，米屯铁柿子终于有了自己的“身份证”。有了绿色食品和注册商标的双重身份“加持”，铁柿子更是成了市场上的“团宠”，全国各地的订单接踵而至。

　　为促进铁柿子产业规模化发展，2023年12月，米屯铁柿子交易市场正式投入使用，有了本地的集中交易场所，村里掌握了铁柿子销售更多的主动权，对进一步壮大铁柿子产业，提高农民收入水平具有重要意义。

　　建成的铁柿子交易市场还增加一条自动化分解生产线，把铁柿子分类分级，打出特色品牌分级分类销往全国各地。

　　作为农业部全国“一村一品”示范村镇，米屯村在发展铁柿子种植的道路上正阔步前行。李金作告诉记者：“全村一年可产出铁柿子5000吨，产值4000多万元，村民人均收入可达2.1万元。”