中新网辽宁新闻6月9日电(李伶俐)作为“珍奇辽味”——2023东北亚民间美食文化交流周重要活动之一的2023中国(辽宁)食品预制化产业大会于6月9日在沈阳沈北新区举行。本次大会以“预制新赛道，预鉴新未来”为主题，旨在推动辽宁预制食品产业发展，促进消费升级，助力乡村振兴，加速建设“食品工业大省”。

　　大会以“主论坛+两场平行分论坛”模式进行。来自山东凯瑞商业集团、中农农旅集团、上海麦金地集团等国内预制菜产业链头部企业，禾丰食品股份有限公司、辉山乳业等省内知名食品企业，专业投资机构，以及来自协会、院校的知名专家等数百位嘉宾围绕“乡村振兴、消费助农场景下，预制菜产业化发展方向”“重塑餐饮供应链，谁在消费预制菜”“破解中餐的秘密，解析预制菜研发与新技术”“资本视角下的预制菜产业”等方向展开研讨，深入探讨辽宁预制食品产业发展路径，旨在建立完善辽宁预制食品产业链和供应链。活动现场还举行了沈阳预制化食品产业园揭牌仪式。

　　近年来，辽宁省将大力发展预制菜产业，尤其是沈阳市将大力支持全省唯一的国家级农产品深加工示范基地—沈北新区，打造集预制菜原料基地、电商直播基地、预制菜生产包装等产业功能于一体的预制菜产业集聚区，形成“种子到筷子”、“田间到餐桌”独具沈北特色的产业融合化发展模式。

　　据悉，沈阳市计划到2025年，建成百亿元产值预制菜产业集群和具有全国影响力的预制菜品牌基地。目前已经制定10项重点扶持政策，推动提升预制菜产业链、供应链、价值链现代化水平。

　　本次大会由辽宁省人民政府新闻办公室、辽宁省工业和信息化厅、辽宁省农业农村厅、辽宁省商务厅、新华社新闻信息中心、沈阳市人民政府共同主办，沈阳市人民政府新闻办公室、沈阳市沈北新区人民政府、沈阳辉山经济技术开发区、新华社新闻信息中心辽宁中心承办，沈阳市工信局、沈阳市农业农村局、沈阳市商务局、辽宁省餐饮烹饪行业协会、辽宁省饭店协会、辽宁省辽菜产业协会、沈阳农业大学食品学院、辽宁省预制菜产业协会协办，中国饭店协会提供特别支持。(完)