中新网辽宁新闻1月5日电(记者韩宏) 1月5日，是二十四节气中的倒数第二个节气：小寒。在民间谚语里，有“小寒小寒，冷成一团”的说法。

　　虽是“小”寒，在字面意义上好似没有“大寒”气温低，但实际上，因为小寒正处“二九”“三九”之间，在我国北方地区，小寒前后的气温要低于大寒。也就是说，小寒是我国北方地区一年中最冷的时节。

　　长期生活在中国北方地区，尤其是东北地区的民众，长期的冬季严寒既锤炼了其坚韧不拔的个性，也产生了与数九寒冬相适应的生活方式。满族诞生于东北，几千年来的严冬磨砺，让满族人的生产生活方式与温润的中原地区大为不同。

　　辽宁道光廿五集团是全国唯一一家掌握着满族酿酒技艺的白酒企业，因长期致力于满族酿酒及满族文化研究，集团负责人张慧对传统满族人的生产生活方式有着深入了解。

　　她表示，进入冬季，因大雪封山，生活在白山黑水之间的满族人往往有“猫冬”的习惯，也就是足不出户，不再劳作，坐在家里的炕头上享受全家人团聚的天伦之乐。虽不再耕种，但满族人会趁着大雪纷飞，到户外滑雪、冰嬉，畅享大自然带来的欢乐。

　　除了运动外，小寒节气前后，满族人还会将冻梨作为冬季美食。所谓的冻梨，一般由花盖梨、白梨等在低温下冷冻而成。吃的时候，要先将冻梨放在水中化开，去掉冰壳，然后再行食用。既冰凉，又甘甜，软糯多汁，这样的严冬美食千百年来一直是满族人的冬季最爱。

　　张慧介绍说，满族人赋予了冻梨丰富的情感色彩，因为“梨”与“离”谐音，所以，把梨冻住，也意味着团团圆圆，永不分离，表达了满族人对美好生活的祝愿。(完)