腊八粥讲究“慢工出细活”，泡发时间不够长，豆子就会煮不烂；火候掌握的不好，粥就会少了醇厚口感。”中国铁路沈阳局集团有限公司四平公寓车间厨师长张大旺一边将泡发好的食材有序倒入锅内，一边说道。清晨五点，天还蒙蒙亮，四平公寓车间食堂的厨师们便已身着厨师服忙碌在灶台前。

　　为了让坚守岗位的乘务员喝上一碗地道香浓、热气腾腾的腊八粥，后厨班组提前三天就忙活起来，他们精挑细选糯米、红豆、花生、莲子、桂圆、红枣、薏米、芡实等十余种食材，逐一分拣、清洗、泡发，确保每一样食材都新鲜干净。这时厨师长张大旺握着长柄勺，顺着一个方向不停地搅动，他生怕锅里的食材粘锅，经过两个多小时的耐心熬煮，使每一粒米都吸足了汤汁，每一颗豆都变得软糯入味，将原本分明的食材慢慢融在一起，熬成了一锅香甜醇厚的腊八粥，色泽油亮，香气扑鼻。

　　早上七点这正是乘务员们的早晨就餐时间，一碗碗热气腾腾的腊八粥被精心盛放在瓷碗里，由车间干部和厨师们亲手送到每一位坚守岗位的干部职工手中。“天这么冷，喝上一碗热粥，从头暖到脚，心里更是踏实得很！”刚完成夜间设备巡检的职工李师傅捧着粥碗，脸上洋溢着幸福的笑容。

　　无论是在运输一线，还是在后勤保障岗位上，大家都手捧着热粥相互问候着，暖意在欢声笑语里悄悄传递着，这碗看似普通的腊八粥，不仅驱散了冬日的严寒，更承载着四平公寓车间对干部职工们的深切关怀，让远离家乡、坚守岗位的乘务员们实实在在感受到了“家”的温暖与“年”的味道。

　　长春房建公寓段四平公寓车将关心关爱职工落到实处。一碗碗腊八粥，从食材的精挑细选、提前泡发，到灶前两个多小时的耐心熬煮，再到一碗碗热气腾腾送到职工手里，每一步都透着用心，他们给坚守岗位的大伙送上最真挚的关怀和祝福，让这个冬天，因为这份温暖，显得格外暖、格外有滋味。

　　职工们纷纷表示：要把这份温暖，实实在在转化成工作的动力，以更饱满的精神状态，投入到后续的工作中去，把组织的这份关心，变成履职尽责的实际行动，守好每一班岗、做好每一件事，全力保障铁路运输的安全畅通。