10月16日是第45个世界粮食日。“一粥一饭当思来之不易”，为了让全段职工发扬爱惜粮食、节约粮食的优良品德，大连工务段积极行动起来，持续加强节约粮食、反对浪费工作。近几年来，抵制用餐浪费已经在该段内部已经形成共识。

　　大连工务段管辖食堂共有24个，负责为管内沿线车间干部职工提供供餐服务，该段一直力行节约粮食，在管辖各车间食堂内随处可见“光盘行动”“节约粮食”“禁止浪费”等宣传标语，提醒就餐人员树立珍惜粮食的节约意识，养成健康良好的饮食习惯，该段干部职工也在长期引导下逐渐达成了“光盘”共识。

　　“自2022年起，我们就在段部范围内施行提前登记制度，每天上午9点前，职工可以通过食堂管理系统进行挂餐，我们再根据当天午餐、晚餐和第二天早餐的挂餐人数进行备餐，这样可以有效避免饭菜的剩余。”段里食堂负责人孙元喜介绍说。该段近4年来始终坚持计量制餐，对用餐人数实行动态管理；对采购、验收、储存、加工、烹饪等环节实施标准化管理，合理搭配主副食品种，从源头杜绝食材浪费。

　　在该段职工根据食堂每天供应的菜品提前一天预定饭菜，吃多少打多少。食堂还安排专人进行监督检查，对剩饭现象及时提示和劝导。经过严格的制度执行、强有力的监督检查，目前，该段大多数职工确实能做到“光盘”，严格制止了浪费。

　　“在车间食堂，打饭的时候会和车间打饭员说一下，一般我们女同志吃得比较少，打多少吃多少，一般都会节省粮食。”大石桥线路车间职工赵丽霞说。