申铁莲是沈阳局集团公司大连铁路物流中心葫芦岛营业室的食堂管理员。在平凡的岗位上，她坚持常年如一日，用自己辛勤的劳动和无私的付出，将营业室食堂管理得井井有条，让职工吃得饱、吃得好，感受到“家”的味道和温暖。

　　申铁莲对待工作勤勤恳恳、任劳任怨，从不计较个人得失。每逢节假日，当其他人和家人团聚，喜气洋洋过节的时候，她都坚守岗位，确保食堂的饭菜质量。今年春节期间，为让当班职工吃好，她提前一周就准备好了节日菜谱，带领食堂人员每天为当班职工精心制作节日伙食。申铁莲说：“职工过年当班不容易，一定要让大家在班上吃好。只要大伙吃好了，我就值得。”

　　在食堂工作的7年间，申铁莲没有在家度过一个完整的春节，在单位奉献了多少休息时间她已记不清。有人问她：“你这样辛苦工作是为了什么？”她笑着说：“组织把食堂工作交给我，是对我的信任，我不能辜负这份信任和重托。”

　　在工作中，申铁莲心系身边职工，当工友有困难时，她都是第一时间出手相助，做到有求必应、有难必帮。今年1月份，在食堂人员休假期间，她主动替班帮厨，既当管理员又当服务员，洗菜、做饭、清理垃圾全都上手，用无私奉献体现了铁路人的责任与担当。

　　为了让职工吃得饱、吃得好，申铁莲想方设法变换饭菜样式，让每周的菜谱都不重样，做到品种样式新颖、营养搭配丰富。在菜肴的质量上，她经常听取大家的意见和建议，不断改进提高，使菜肴达到了色、香、味、形的完美结合。她平时还积极钻研食谱，通过书籍和网络学习科学配餐和菜肴的烹饪方法，在家里初试成功后，再到单位亲手制作，如羊汤烧饼、韩式拌菜、糯米蒸丸子、菌汤、营养粥等，把专业的菜肴摆上职工餐桌。营业室职工们都说：“单位食堂的饭比家里做得都好！”

　　申铁莲热爱集体、关心职工，从心眼里把单位当成自己的家，把营业室的干部职工当作兄弟姐妹。平日里她总是细心观察、认真研究，从点滴做起，不断改善职工的用餐环境。去年11月营业室新食堂启用时，她发现大家在洗完餐具后，手都是湿漉漉的，很不方便，就在水槽边的墙上挂了一包纸巾，方便大家在清洗餐具后将手擦干。当发现食堂墙壁保温板有剐碰的凹痕时，她又自掏腰包购买了精美的贴纸进行处理，既掩盖了凹痕，又让食堂墙壁变得美观。今年过年，她又自费购买了喜庆的福字和挂饰等对食堂进行装饰，让职工感受到节日的欢乐气氛和家一般的温馨。