中新网辽宁新闻6月30日电(记者赵桂华)欢快的歌舞、清爽的冷面、火爆的人气……

　　6月30日晚，“冷面一碗 清爽一夏”2023年沈阳市苏家屯区首届“冷面文化节”在该区雪松体育场燃情开幕！沈阳市委常委、市政府副市长周舟出席启动仪式。苏家屯区区委书记李逸群宣布苏家屯区“首届冷面文化节”启动。

　　活动将持续至7月30日，向辽宁乃至全国展示沈阳市苏家屯区的非遗美食文化，彰显当地浓郁的饮食文化风情，打造苏家屯区特色美食旅游圣地，进一步提高苏家屯的知名度和美誉度。

　　众多冷面名店具有鲜明苏家屯特色

　　每座城市的夏天都有属于自己的味蕾印记，而沈阳市苏家屯的夏天则是从一碗清凉爽口的肉酱大冷面开始。炎热的夏天，来一碗苏家屯肉酱大冷面，融入特色肉酱和清爽的汤汁，如细流般划过舌尖，炎热仿佛瞬间就能被治愈。

　　冷面是朝鲜族的民间传统面食，而苏家屯区是沈阳市朝鲜族的重要聚集区，先诞生了“老友谊”、“工农兵”、“现代”、“老黄牛”等冷面名店。经过长期融合与发展，苏家屯区的冷面店推陈出新，在保留原有朝鲜族特色的基础上，又融入了东北口味儿，形成了“现压冷面、浓稠肉酱、特调汤汁”的鲜明苏家屯特色，深受辽沈地区群众的喜爱。

　　韩麦大冷面成立于2014年，立足苏区辐射沈阳，目前韩麦大冷面已发展成拥有16家经营店的餐饮连锁公司，2023年被评为“辽宁小吃名店”。在当晚活动启动仪式上，韩麦大冷面相关代表激动地说：“这是苏家屯区冷面经营行业的一次盛会，也是苏家屯区特色餐饮在辽沈地区的强力宣传和展示！作为参展的成员，我们感到无上光荣！2023年苏家屯区首届‘冷面节’吹响了苏家屯区特色餐饮发展的冲锋号！

　　作为苏家屯区的餐饮企业我们要乘势而上、奋发有为，讲诚信、抓质量、重服务，以苏家屯区人特有的务实、勤奋、真诚、热情，塑造苏家屯区餐饮品牌和文化，让苏家屯区大冷面走进沈城、走出辽沈。”

　　发放20万元“冷面文化节”消费券

　　此次“冷面文化节”可谓是，线上精彩呈现、线下全域联动、全民参与共享。记者注意到，该区拍摄的“冷面文化节”宣传片，以苏家屯大冷面为开篇引入，在视频中充分展现苏家屯大冷面特色和其他美食等内容，展示了苏家屯大冷面背后的故事。

　　同时，制作了线上美食打卡地图小程序，将知名冷面商户纳入地图，还设置了打卡攻略、打卡店家、抽奖等互动玩法。举行线上热门小视频的评选，通过关注《苏家屯发布》抖音账号，参与线上小视频评选活动中来，线上小视频评选的奖金为：一等奖1人：5000元；二等奖1人：3000元；三等奖1人：2000元，优秀奖7人：500元。

　　活动期间，参与此次“冷面文化节”的商家门前会摆放道旗，员工统一服装，并自行开展形式多样的线下活动，如转盘抽奖、互动猜谜等发放奖品。

　　为进一步活跃消费市场、释放消费潜力，切实提升人民群众的餐饮消费体验，苏家屯区还会发放总计20万元的“冷面文化节”消费券，消费券于6月30日，7月7日，7月14日，7月21日10:00发放，共4期。分为满60元立减20元和满100元立减30元两种，每期每种消费券各1000张，名额有限，先到先得。

　　“吃冷面就去苏家屯”已成沈阳人饮食习惯

　　此次“冷面文化节”由苏家屯区人民政府主办，苏家屯区市场监督管理局承办。

　　习近平总书记在中央经济工作会议、中央政治局学习等重要会议上，反复强调，要把恢复和扩大消费摆在优先位置。“我们举办这届冷面文化节，主要目的就是深入贯彻落实习近平总书记重要讲话和指示精神，奋力开展‘全面振兴新突破三年行动’，充分挖掘苏家屯冷面的工艺内涵、文化价值和消费潜力，进一步活跃文旅消费市场，为苏家屯区振兴发展和三年行动首战告捷提供更为有力支撑。”苏家屯区人民政府区长栾峰表示。 苏家屯历史悠久，最早归属战国时期燕国辽东郡辖域，自古以来便是通衢之地，如今更是沈阳连接辽中南城市群和向南发展的咽喉要塞和门户枢纽，开放通达的区位优势和便利条件，带来了工业的兴起、产业的兴盛和临近东北亚文化的交融，构筑了苏家屯开放、包容、自信的深厚历史文化底蕴。苏家屯大冷面就是在这样背景下，长期自然形成的一和特色美食文化和民俗文化。通过迭代发展和工艺改进，苏家屯大冷面逐渐形成了以现压冷面、浓稠肉酱、特调汤汁为主打特色的冷面产品，孕育了一批老字号冷面品牌，现在，吃冷面就去苏家屯，已经成为全体沈阳人民的饮食习惯，苏家屯冷面的独特口感，给无数人留下了美好难忘的“味觉记忆”。

　　“特色冷面宴来客，美景荟萃迎宾朋。淳朴好客的苏家屯人民热诚欢迎市内外、省内外朋友在这炎炎夏日，来苏家屯品冷面一碗，享清爽一夏，也诚挚邀请大家到苏家屯马耳山、沈阳水洞、沈南第一个党支部、铁路陈列馆等旅游景点走一走、看一看，在享美食之余，体验南部花园的夏日风光、秀丽景色，一定能让大家乘兴而来、满载而归，留下常驻心间的美好回忆。”栾峰说。