高考在即，考生的膳食安排是每一位考生及家长、学校都特别重视的事情，既要吃饱吃好，更要吃得卫生安全。饮食上除了要搭配得营养全面，还得注意饮食卫生，具体如何做呢？6月5日，沈阳市安宁医院营养科营养师韦佳芮来支招：

　　主食：富含碳水化合物，可以快速给考生大脑补充能量，让其思维活跃。主食最好粗细搭配，这样可以延长饱腹感。早餐除了馒头、米饭，可以吃汤面或者粥，干稀搭配起来孩子吃得下，但是不能汤水太多，以免考试时想上厕所。

　　蔬菜：叶菜类、瓜茄类、菌藻类都可以，不过最好吃炒菜，别吃沙拉，以免出现卫生问题，导致腹痛腹泻，影响考试。

　　蛋白：建议早餐1个鸡蛋、1包牛奶，午晚餐瘦肉、鸡肉、鱼虾、豆制品灵活搭配就可以。除了正餐，还可以给孩子带点全麦面包、一小把果干或坚果作为加餐。

　　饮水：孩子在这段时间不要饮用冷饮、碳酸饮料。保证每天摄入温开水1500-2000毫升，注意饮食卫生，家长可以在家里准备一些绿豆汤、新鲜的水果给孩子解渴，吃东西前后要注意手卫生，避免感染肠道传染病。

　　韦佳芮提示：高考期间，确保食品安全是第一重要的，食物新鲜，不要吃剩饭剩菜；不在路边流动摊点吃东西；不吃或少吃外卖，不吃肉丸、香肠等不明原料成分的加工品。高考期间，要保证按时三餐，尤其是早餐要吃好吃饱，但不可过饱，八分饱即可。考生应携带饮品、预包装零食和便于携带的水果，以便在考试休息期间及时补充水分和能量。

　　沈阳日报、沈报全媒体高级记者 樊华