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今天白露,满族人开始江河捕鱼

中新网辽宁 2022年09月07日 08:51

白露节气,锦州市民排队到“道光廿五”打酒。
白露节气,锦州市民排队到“道光廿五”打酒。

  中新网辽宁新闻9月7日电(记者韩宏) 今天23时32分,将迎来秋季第三个节气,也是二十四节气中第十五个节气:白露。

  进入白露,就意味着秋风渐起,气温转凉。在民谚里,有“白露秋分夜,一夜凉一夜”的说法,尤其是包括辽宁在内的东北地区,白露节气前后的清晨和晚间,人们已经能够明显感受到凉意。

  秋季已至,白露节气前后如何养生是很多人关注的话题。这个时节,辽宁地区除了温度转凉外,天气也开始变得干燥起来,一些人因此会感到咽部不适,有咽部干痛或嗓子有痰的感觉。所以,这类人群可以多食用一些像百合、木耳、莲藕等润肺的食物。此外,还要保持室内一定程度的湿润。

  辽宁是满族居民的生活聚集地。白山黑水孕育了满族人,也孕育了满族文化。每到白露前后,是古老的满族人捕鱼的最佳时节。根据历史记载,这时候的满族人会将肥美的鲤鱼、草鱼、大马哈鱼等从江河中打捞出来,除了现场加工食用外,还会制作成鱼干,以备冬季食用。

  有了丰富的食物,满族人还会在酿造美味白酒。掌握着全国唯一满族酿造技艺的辽宁道光廿五集团副董事长张慧表示,就满族酿酒而言,秋季是一个重要且适宜的季节。粮食丰收、酿酒菌群活跃,这些都为酿造优质满族白酒提供了绝佳条件。

  白露前后不仅适宜酿造白酒,还适宜每天小酌。每日少量饮用优质白酒,不仅可以健身强体、活血化瘀,而且还能在一定程度上起到进补的作用。(完)

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