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“道光廿五”掌门人张慧:我们让全世界都知道锦州

中新网辽宁 2022年08月17日 14:30

  中新网辽宁新闻8月17日电(记者韩宏)不远处,雾气升腾,浓郁的酒香伴随着滚滚热浪混成一团,不时轻袭过来。还未采访,已醉几分。

  把采访安排在酿酒车间,而非明亮的办公室,这是张慧的刻意选择。她喜欢在这个充满着烟火气息的熟悉场景里畅谈理想,她说,在这里她最放松,思维也会更敏捷。

  张慧,辽宁道光廿五集团满族酿酒有限责任公司副董事长、全国三八红旗手、辽宁省劳动模范、辽宁省五一劳动奖章获得者。

  这段时间,张慧和她的管理团队一直在思考企业未来发展战略。随着调研与讨论逐渐深入,他们的思路逐渐清晰——从今年起,“道光廿五”将力推“双品牌”发展战略,即:在继续做好“道光廿五”这个“液体文物”系列白酒大文章的同时,他们还将擦亮“凌川白酒”这个金字招牌,让时隔半个多世纪的系列凌川白酒,以当年味道、当年包装重返市场。

  虽然话题围绕白酒而展开,但我们的采访却从近年热播的一部电视剧《人世间》谈起。

  记者:听说您十分喜欢电视剧《人世间》?

  张慧:对,从这部剧开播那天起,我就一直在追这部电视剧。我已经很多年没这么做了。电视剧播完了,我又抽时间,断断续续看了几遍。

  记者:对这部真实反映百姓生活史的电视剧,很多观众也特别喜欢。有人说,在这部电视剧里,看到了生命的热力和人性高贵,同时也看到了那个并不久远的年代,人和人之间真挚的爱。

  张慧:这也正是这部剧吸引我的地方。我已经步入不惑之年了,《人世间》里反映的一些生活场景,我小时候就亲身经历过。那个年代里的至真至纯、至真至爱,尤其是亲人、朋友、同事、同学、邻里之间的爱特别打动我,人间烟火最抚心。我几次都掉了泪。

  《人世间》这部电视剧之所以打动我,除了拍得好、演得好,还因为它的生活图景正好契合了我正在思考的一件事。

  从去年起,我和我的团队就一直在谋划企业未来几年的发展战略,我们对半个多世纪前风靡全国的凌川白酒念念不忘。《人世间》开播的时候,我们正在想要不要推出几款“凌川白酒复刻版”。

  记者:我们都知道凌川白酒在一定程度上代表着锦州的地域历史文化,换句话说,它是锦州人送给外地朋友的一份礼物,也是锦州的一张文化名片。那么,这里您说的“凌川白酒复刻版”是什么意思呢?

  张慧:锦州地域历史文化资源丰厚,用“人杰地灵”、“物华天宝”来形容并不为过。您刚才说的很对,不论是“道光廿五”,还是凌川,都在一定程度上代表着锦州的历史文化,或者说,承载着锦州的历史信息,而怎么样通过“道光廿五”和凌川让全世界都知道锦州这座美丽的城市、到锦州来游览观光,这是我们这家企业一直在思考的问题。

  至于说的“凌川白酒复刻版”,简单来说,就是按照半个多世纪前的酿造原料、酿造技艺、产品包装,重新将凌川白酒推向市场。也就是说,消费者现在可以喝到《人世间》那个年代,父辈们喝的那些凌川白酒。

  “复刻版”的凌川白酒不仅酱香浓郁,绵软悠长,回味无穷,品质上乘,而且酒瓶形状、酒瓶包装都和当年一模一样。我们就是想通过“复刻”凌川白酒的方式,一方面为消费者提供独具东北地域特色的酱香白酒,另一方面也让人们去追寻《人世间》所呈现的那个年代,人与人之间的真挚情感。

  记者:也就是说,您不仅是在生产一款白酒,其实更是在倡导一种人与人之间交往、关爱的情感方式?

  张慧:是的。中国白酒文化源远流长,实际上,白酒既是一种食品,但它更是一种人际交往的媒介。在中华文化的语境下,这种沟通媒介是别的饮品取代不了的,可以说,在倡导回归真挚情感上,白酒是最佳介质。

  当然,大家在选择白酒的时候,有一定要选择那些好粮好水、上乘品质、知名度高的白酒。

  大家都知道当年的凌川白酒是酱香型,在东北来说,这种香型在当年很少见。半个世纪前,还有领导人就此题词“南茅台、北凌川”。这是真实历史,可以查询到。

  不仅如此,当年的凌川白酒还获得过很多项国家大奖。现在一些年岁较大的消费者,还十分怀念当年的酱香型凌川白酒。一些人收藏的凌川白酒,价格现在已经很高了。

  记者:按照您的发展思路,“复刻版”的凌川白酒将是企业未来发展的重要一极?

  张慧:是的。很多消费者也都知道,辽宁道光廿五满族酿酒有限责任公司的前身,就是锦州凌川酒厂。1996年,在老厂搬迁中,我们在地下发现了封存于清道光二十五年的白酒,所以,推出了“道光廿五”这个白酒品牌。今后几年,我们企业将按照“双品牌”发展战略,在做好“道光廿五”这个品牌的同时,同时做好“凌川”这个品牌。我们相信,在“双品牌”发展战略的统领下,消费者一定会喝到让他们满意的辽宁好白酒。(完)

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