春回大地，万物复苏。在康平的乡间田野里，总有千丝万缕的生机透破了土壤奋发而出，遥想当年山东、河北人民筚路蓝缕，闯关东而来，凝聚成为了今天康平各村屯的第一批原住民。他们的艰难可想而知，对美好生活的向往也让他们知难而进。康平县地处辽宁省最北部，属北温带大陆气候，西南为兴安岭——医巫闾山余脉，北部为科尔泌沙地东南缘，东部为辽河冲积平原。西高东洼、南丘北沙、地形起伏、高低不平的地势特点和东北地区自有的肥沃黑土地为这里提供了深厚的农耕潜力，这里正在发生着翻天覆地的变化。

　　康平县是国家绿色食品基地建设县、全国公路建设示范县、三北防护林建设重点县、国家级生态建设示范区、全国绿化模范县、国家平安建设先进县、辽宁省财源建设试点县。“十四五”时期，数字经济在乡村建设中新业态新模式迎来重大机遇，农业领域数字化飞速发展，加快释放数字技术在农业领域的活力。沈阳围绕“数字沈阳”“乡村振兴”“数字乡村”等相继部署，农村地区成为数字经济发展的新蓝海，互联网技术的普惠效应不断释放，为新业态新模式发展提供了强大动力。在此背景下，康平县的各村也都准备了各自的特产，具体都有哪些呢？一起来看看！

　　黑花生——腰段村特产

　　相比于常见的红花生，黑花生的蛋白质、精氨酸、钾、锌、硒含量都高出不少。作为新品种，黑花生内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和硒等8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分。黑花生在维持人体的生长发育、机体免疫、心脑血管保健等方面作用非凡，在保健食品及医疗食品等方面具有广阔前景,是一种很有发展前途的黑色食品。黑花生可以煮着吃，能很好地保持营养成分不被流失。也可以用醋泡着吃，剥去外壳盛于玻璃容器中，再倒入陈醋泡。这样泡出来的黑花生，营养价值高，而且吃了有助于睡眠。常吃黑花生，不仅能吃出营养，更能吃出健康，提升生活品味。

　　康平小米——李家窝堡村特产

　　康平小米，产自李家窝堡村，地处辽河冲积平原的前端，南环卧龙湖，是粮食作物主要产区。为了确保小米的纯粹原香和纯正口感，康平小米采用古法种植、古法筛选，全程使用有机肥料，坚决不使用有害农药和除草剂，无添加、不染色，经过谷物清理、除杂去石，砻谷脱壳等十余道传统工艺，保留了小米中的绝大部分营养，小米色泽金黄，颗粒饱满，香糯软滑，唇齿留香。

　　官宝稻田生态米——官宝村特产

　　产地在官宝村，那么叫官宝大米当然无可非议。沈阳官宝农业水稻生产加工基地位于北纬42度，东经122度，属于温带半湿润大陆气候。得天独厚的自然条件，肥沃的黑土地，釆用内蒙古散都水库泉水灌溉，注定这里就是种植水稻的圣地。这里远离高速和工厂，产地五十公里内无工业设施，杜绝任何污染源，是绝对的天然氧吧。种植过程中充分利用农家肥，生防制剂，避免化肥、农药使用。官宝生态米绿色健康、口感粘软、天然清香、营养丰富。

　　康平蜜薯——良种场村特产

　　良种场村和官宝村同属于康平张强镇，这里种植的蜜薯肉质细腻，软糯香甜，颗颗饱满。既然称其为蜜薯，从其字意上来分析，肯定是甜如蜂蜜一般的，康平地区有适合蜜薯生长的丰富沙土地，自然生态好环境优良，加之昼夜温差大，日照充足，秋季干爽，有利于蜜薯糖分和各种营养成分的集聚，康平蜜薯也就此顺理成章地成为了众多红薯中的“佼佼者”。

　　寒富苹果——王家窝堡村特产

　　寒富苹果来自方家屯镇王家窝堡村，王家窝堡村北依卧龙湖，地处半丘陵地带，土质肥沃，适合农作物生长。出产自这里的寒富苹果，因地处北纬42度线附近，昼夜温差大，苹果糖分积累多，甜香爽脆，酸津多汁。这里的苹果庄园开启了果树种养认养，闲暇之余可以来体验一下“童孙未解供耕织，也傍桑阴学种瓜”的农村田园生活，品味收获的喜悦。

　　康平的各村特产就先盘点这些了，嘴馋的时候可千万不要忘了康平这些好不贵的美味哦！

　　沈阳网、沈报全媒体记者 朱琳